Menü

Kategorilerim


Butterflies at crazyprofile.com

En Son Eklenenler • NE PİŞİRSEM?
• donuts
• İYİ SENELER!!
• milföy böreği
• dama ve zebra kurabiye

12/1/2008 - donuts

Kategori: TATLILAR

uzun süredir günlüğümü güncelliyemediğimin farkındayım her nekadar internete girebilsemde bir türlü yeni tarifler veremedim ve yaptıklarımıda fotoğraflama imkanı bulamadım donuts çok sevdiğim ve bu aralar fazlaca tükettiğim bir tatlı yurtdışında genelde ayak üstü kahveyle tüketilen bir tat olarak görülsede son derece doyurucu işte tarif

Sevinc(1115)
Malzemeler:
  • 100gr süzme yogurt (Quark)
  • 10 yemek kasigi süt
  • 5 yemek kasigi sivi yag
  • 60 gr seker
  • 1 paket vanilin seker
  • 200gr un
  • 4 tatli kasigi kabartma tozu

Yapilisi:

  1. bütün malzemeleri derin bir kabin icine koyup karistiriyoruz
  2. kaliblarimizi yagliyoruz
  3. sikma torba yardimiyla kaliblarimiza paylastiriyoruz
  4. 180 derecede 20 dakika pisiriyoruz
  5. sicak donuts lari kaliblardan cikariyoruz

  üzerini şeker,pudra şekeri,tarçın v.s. dilediğiniz gibi süsleyeblirisiniz

Bu tarife 12 Donuts cikiyor

Afiyet olsun


tarif:http://seviminsayfasi.blogspot.com/2008/01/donuts.html


Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

16/10/2007 - dama ve zebra kurabiye

Kategori: TATLILAR
lezzetim(1117)( www.negatif.com )



c(1121)( www.negatif.com )


aslında kurabiye yapımıyla aram hiç iyi değildir yaptığım tüm denemelerde hazin sonuçlara ulaşırım bigün internette gezinirken portakal ağacında bu tarifi gördüm gördüğüm günden beri aklımdaydı ama cesaret edip yapamamıştım sonunda denemek kısmet oldu kurabiye çok hafif vede leziz oldu gerçi ben 6 kat yapmadım ama tarifi 6 kat şeklinde kalan hamurlarıda sırasıyla üst üste koydum rulo hale getirdim ve zebra kurabiyemi oluşturdum mutlaka tavsiye ederim çok hoş oluyo

İki renkli kurabiye

Malzemeler:

  • 1 paket kakao, 50 ya da 100 gr (arzuya göre)
  • 1 paket tereyağı (250gr), oda sıcaklığında
  • 2 bardak (500ml) toz şeker
  • 3 yumurta
  • 2 yemek kaşığı (25 ml) vanilya
  • 4 bardak (1lt) un
  • 1 tatlı kaşığı (5 ml) karbonat
  • 1 tatlı kaşığı tuz

not: aslı tarifte benmari usulü eritilmiş 125 gr bitter çikolata kullanılıyor.

Hazırlanması:

  1. Şekeri ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaların 2 tanesini teker teker ekleyip vanilyayı da ilave ederek çırpmaya devam edin.
  2. Ayrı bir kabın içinde unu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Yumurtalı karışıma 3 seferde ekleyin. Eğer un çok az geldiyse azar azar un ekleyin.
  3. Hamuru ikiye bölüp yarısına kakao karıştırın.  Sade hamuru 2 yağlı kağıt arasına koyup merdane ile açın. Kakaolu hamur içinde aynı işlemi yapın.  Hamurları yarım saat buzdolabında bekletin
  1. Hamurları dolaptan çıkarıp 2 parmak kalınlığında şeritler kesin. Yağlı kağıt üzerinde 2 vanilyalı şeriti ve 1 kakaolu şeriti birbirlerine yakın ama değmeyecek şekilde yanyana koyun. Kalan bir yumurtayı bir kasede çırpın ve fırça yardımıyla yerleştirdiğiniz şeritlerin üzerlerine ve yanlarına sürün. Şeritleri birbirlerine değmeleri için hafifçe itin. Üst kata 2 kakaolu ve bir vanilyalı şerit yerleştirip onlara da yumurta sürün. Böylece 6 kat yapın. (Uzun şeritlerle uğraşmak zor olduğu için ben uzun şeritleri keserek yaptım)
  2. Kat tamamlanınca bıçak ile bir parmak genişliğinde kalıplar kesip streçe sarın ve hemen buzdolabına kaldırın. Bu işleme tüm şeritler bitene kadar devam edin. Kalıpları yarım saat dolapta bekletin. (İsterseniz bu halde 4 gün bekleyebilirler.)
Fırını 180C'ye getirin. Kalıpları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip ısınmış fırında 12 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 3 dakika tepsinin üzerinde soğutun. Daha sonra telin üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın

Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

9/10/2007 - elmalı tart

Kategori: TATLILAR



DSC00196( www.negatif.com )


Hamuru;

  • 250 gr. tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış, küçük parçalara kesilmiş
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1+1/2 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 fincan pudra şekeri
  • 400 gr. un (yaklaşık çünkü her hamur değişik olabiliyor siz yine de yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun)
  • 1 tatlı kaşığı zencefil
  • 1+1/2 tatlı kaşığı tarçın

    Meyve harcı;

  • 4 elma, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, dilimlenmiş
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 5-6 yemek kaşığı toz şeker (damak tadınıza ve elmanın şekerine göre daha az veya fazla koyabilirsiniz)

  • Üzerine serpmek için bolca pudra şekeri


    • Hazırlanışı;
      Hamur;

    1. Tereyağını, sıvıyağı, yoğurdu, zencefili, tarçını, kabartma tozunu, pudra şekerini ve unun bir kısmını bir kaba koyun ve yoğurmaya başlayın.
    2. Tereyağı diğer malzemelerle bütünleşmeye başlayınca unun geri kalanını bir yandan yoğurarak yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak şekil alabilir yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
    3. Hamuru strece sarıp veya bir poşete koyup buzdolabında yarım saat bekletin.

      Meyve Harcı;

    4. Bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını koyup orta ateşte erimesini bekleyin.
    5. Dilimlenmiş elmaları bir kasede toz şeker ve portakal kabuğu rendesiyle karıştırın. Tereyağı eriyince içine elmaları şekeri ve portakal kabuğu rendesiyle beraber atın ve yumuşayana kadar kavurun.
    6. Ocağın altını kapatın ve elmaları soğuması için bir köşeye alın.

    7. 25 cm'lik kelepçeli bir kalıbı veya tart kalıbını yumuşamış tereyağıyla yağlayıp bir kenara koyun.
    8. Hamuru dolaptan alın ve bir parçası yarıdan fazla olacak şekilde iki parçaya bölün. Fazla olan parçayı bir merdaneyle hamur tahtasının üzerinde kalıbın tabanını kaplayacak şekilde açın.
    9. Ben kelepçeli kalıb tabanını aldım hamurun üzerine koyup fazla kısmını bıçakla kestim. Sonra tam ölçüdeki hamuru kalıbın içine yerleştirdim.
    10. Kesince çıkan fazlalıkları diğer hamura ekleyin ve hamurdan büyük bir parça alın. Elinizle şekil vererek parmak kalınlığında uzun çubuklar yapın. Ben 6 tane yaklaşık 15cm uzunluğunda çubuklar yaptım ve ikili saç örgüsü şekli verip kalıptaki hamurun kenarlarına yerleştirdim. Örgüleri bastırıp şeklini bozmanıza gerek yok pişerken bütünleşiyorlar.
    11. Soğumuş elmaları hamura örgülerin üstüne bulaşmayacak şekilde yayın.
    12. Kalan hamuru 1/2 cm kalınlığında açıp kalıpla parçalar keserek elmaların üzerine istediğiniz gibi yerleştirin.
    13. 180 C derece ısıtılmış fırında pembeleşene ladar pişirin.
    14. İyice soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin.

    Yorum (4) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

    29/9/2007 - UN HELVASI

    Kategori: TATLILAR
    DSC00176( www.negatif.com )

    Bu helvayı taa kandilde yapmıştım arşivimde topladığım tarifler arasında kalmış hemen sizlerle paylaşayım dedim
    Malzemeler:
    Malzemeler:
  • 250 gr margarin
  • 2.5 su bardağı un
    Şerbet için:
  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı tozşeker

    • Margarini bir tencerede veya geniş bir tavada eritip kızdırın
    Unu azar azar ilave edip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun.
    Su ve tozşekeri bir tencerede kaynatıp şerbeti hazırlayın. Unun rengi pembeleştikten sonra bir yandan kavurmaya devam ederken diğer yandan sıcak şerbeti azar azar ilave edin. İyice çekinceye kadar sürekli karıştırıp ateşten alın. Üzerini kâğıt havlu ile örtüp tencerenin kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.
    Un helvasını İyice karıştırıp top kaşıkla alarak servis tabaklarına dizin

    ben servisin yanında dondurmada ekledim sıcak helvayla soğuk dondurmanın bukadar iyi uyum sağlıyacağı aklıma gelmezdi doğrusu


    Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

    4/9/2007 - profetirol

    Kategori: TATLILAR



    aslında profetrolü yapalı epey oldu ama bir türlü tarifi verememiştim şimdi sizlerle paylaşıyorum

    Malzemeler
    HAMUR MALZEMESİ
    2/3 su bardağı un
    6 çorba kaşığı margarin
    2/3 bardak su
    1/2 çorba kaşığı toz şeker
    3 yumurta
    ÇİKOLATALI SOS İÇİN
    1 su bardağı şeker
    3 çorba kaşığı kakao
    1/2 bardak su
    3 çorba kaşığı margarin
    KREMA MALZEMESİ
    1 su bardağı süt
    6 çorba kaşığı toz şeker
    3 çorba kaşığı un
    2 çorba kaşığı tereyağı
    2 yumurta sarısı
    1 çay kaşığı vanilya
    1 paket krem şanti


    Yemeğin Tarifi
    HAMURUN HAZIRLANIŞI
    Erimiş margarinin içerisine su ve toz şekeri katarak bir taşım kaynatın. Bu karışımın içine un atarak iyice karıştırın, 5 - 6 dakika kadar pişirmeye devam ederek hamurunuzu hazırlayın.
    Kabı ateşten alarak 3 yumurtayı içine kırın, iyice karıştırarak yumurtaları hamura yedirin.
    Elde ettiğiniz hamuru bir sıkma torbasına koyarak kuru bir fırın tepsisine ikişer parmak ara ile küçük yuvarlak hamurlar sıkın.
    Tepsiyi kızgın fırına vererek hamurlar kabarıp, üzerleri pembeleşinceye kadar aşağı yukarı 30 dakika kadar pişirin. Fırından aldığınız hamurları 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra hamurları kırmadan bıçakla tepsiden çıkarın. Sıcakken enli kısımlarını kapak şeklinde kesin. Hamurları bir kenara ayırın.
    KREMANIN HAZIRLANIŞI
    Bir tencereye yumurta sarılarını, şekeri ve vanilyayı koyarak iyice karıştırın. Kaynar sütüazar azar ilave ederek karıştırmaya devam edin. Tencereyi ocağın üzerine koyun unu ilave ederek krema kıvamını alana kadar karıştırarak kaynatın. Son olarak tereyağını ekleyerek yeniden karıştırın.
    ÇİKOLATA SOSU
    Bir kaba kakao ve şeker koyarak iyice harmanlayın. Kakaolu şekere azar azar su ya da sütü kattıktan sonra kabı ateşe koyun. Karışım boza kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin.
    Sos koyulaşınca kabı ateşten alarak margarini katın, karıştırarak sosa yedirin.
    Hazırladığınız ağzı açık hamurların içine kremalar doldurarak kapaklarını kapatın. Kremalı hamurları bir servis tabağına dizin. Üzerlerine çikolata sosu dökün, hazırladığınız krem şantiyle sosun üzerini de süsleyin.
    Yorum (4) :: Yorum yaz! :: Bağlantı


    Butterflies at crazyprofile.com

    Butterflies at crazyprofile.com
    <- :: Sonraki Sayfa ->
    <