sevinç'in mutfağı

NE PİŞİRSEM?

Thu, 24 Jan 2008 16:49:00 +0200

Arkadaşlar bu aralar bir koşuşturmadırki gidiyor bende sormayın öncelikle uzak kaldım çünki bir besin zehirlenmesi geçirdim ve benim için atlatması çok zor oldu...

ikinci ve üçüncüsüyse şudurki bu cumartesi küçük ablamın işyerinden bir arkadaşı gelicek ve herkes o gün birşeylerle uğraşıyo olacağı için yeme-içme olayı bana kalıcak

ve bu ay sonunda müstakbel kayınvalidesi ve görümceleri tanışmak için balıkesirlerden buralara gelicekler sizlerden yardım istiyorum bana önerebileceğiniz her türlü tatlı hamur işi farklı içicekler benim çok işime yarıyacak sizden ricam özellikle denediğiniz tarifler olması ve eğer resimde varsa onlarıda eklemeniz link versenizde olur şimdiden teşekkürler herbirinize

.. ( devamı )

donuts

Sat, 12 Jan 2008 17:49:00 +0200

uzun süredir günlüğümü güncelliyemediğimin farkındayım her nekadar internete girebilsemde bir türlü yeni tarifler veremedim ve yaptıklarımıda fotoğraflama imkanı bulamadım donuts çok sevdiğim ve bu aralar fazlaca tükettiğim bir tatlı yurtdışında genelde ayak üstü kahveyle tüketilen bir tat olarak görülsede son derece doyurucu işte tarif

<a href="http://www.negatif.com/foto/348826/" target="_blank"><img alt="Sevinc(1115)" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/72/15072/349a119e1bbef3beab22df467c232ed7.jpg"/></a>
Malzemeler:

100gr süzme yogurt (Quark)
10 yemek kasigi süt
5 yemek kasigi sivi yag
60 gr seker
1 paket vanilin seker
200gr un
4 tatli kasigi kabartma tozu

Yapilisi:

bütün malzemeleri derin bir kabin icine koyup karistiriyoruz
kaliblarimizi yagliyoruz
sikma torba yardimiyla kaliblarimiza paylastiriyoruz
180 derecede 20 dakika pisiriyoruz
sicak donuts lari kaliblardan cikariyoruz

üzerini şeker,pudra şekeri,tarçın v.s. dilediğiniz gibi süsleyeblirisiniz

Bu tarife 12 Donuts cikiyor

Afiyet olsun

tarif:http://seviminsayfasi.blogspot.com/2008/01/donuts.html

.. ( devamı )

İYİ SENELER!!

Mon, 31 Dec 2007 15:34:00 +0200

KISA SÜREDE UPUZUN BİR ÖMRE BEDEL SICAK DOSTLUKLAR KURDUM BLOGCUDA KİMİ ABLAM OLDU KİMİ KARDEŞİM KİMİ ARKADAŞIM....BLOGCU AİLESİYLE BERABER SEVDİKLERİMİZLE DOLU SAĞLIKLI,UMUTLU BAŞARILI SEVGİ VE KARDEŞLİKLE DOLU NİCE YILLARA HEPBERABER....

HERKESİN YENİ YILI KUTLU OLSUN

.. ( devamı )

milföy böreği

Wed, 14 Nov 2007 15:47:00 +0200

<a href="http://www.negatif.com/foto/232807/" target="_blank"><img alt="Sevinc(1132)( www.negatif.com )" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/72/15072/90b995531e07fdb9730aa8026b44c5bf.jpg"/></a>

uzun zamandır ne bloğumu güncelleyebildim nede diğer blogger arkadaşlarımın bloglarına yorumlarımla misafir olabildim okadar yoğun bi tempo içinde koşuşturup duruyorumki nerde akşam orda sabah perişan bi haldeyim...
hayliyle mutfağa girmek kısmet olmadı bi süre...
şimdi tarifimize gelelim bi süre önce babamın kayseriden bi arkadaşı bize 1 kutu pastırma yollamıştı.Tek başına pek rağbet görmedi doğrusu kokusu insanın üstünden 1 hafta gitmiyo ablamla kara kara ne yapalım diye düşünürken daha önce denemiş olduğumuz tarif aklımıza geldi iyikide gelmiş doğrusu:-)
evdekilerin elinden tepsiyi zor aldık gelelim tarifimize

çok kolay doğrusu öyle uzun uzadıya bi tarifi yok
1 paket milföy hamuru
ben pastırma koydum ama sucuk sosislede denedim öylede güzel
beyaz peynir (peynir miktarını yazmadım arzunuza göre)
ketçap
susam
1 yumurta

peyniri iyice ezip içine doğradığım pastırmaları koydum birbirine iyice karıştırdıktan sonra 1 çorba kaşığı kadar ketçabı içine katıp bi güzel yoğurdum.
milföy hamurunun içine harcı koyup milföyü kapattım üstünü yumurtaladım ve en son olarak birazda susam attım önceden 180¨¨de ısıttığım fırına börekleri sürdüm üstü pembeleşince fırından çıkardım ve afiyet olsun

.. ( devamı )

dama ve zebra kurabiye

Tue, 16 Oct 2007 15:52:00 +0300

<a href="http://www.negatif.com/foto/179766/" target="_blank"><img alt="lezzetim(1117)( www.negatif.com )" border="0" src="http://www.negatif.com/fotolar/72/15072/23ec8be907bdce4a17fabe5281da2dd0.jpg"/></a><a

<img alt="c(1121)( www.negatif.com )" border="0" src="http://www.negatif.com/fotolar/72/15072/0696de7589454fab982a4d9178120b55.jpg"/></a>

aslında kurabiye yapımıyla aram hiç iyi değildir yaptığım tüm denemelerde hazin sonuçlara ulaşırım bigün internette gezinirken portakal ağacında bu tarifi gördüm gördüğüm günden beri aklımdaydı ama cesaret edip yapamamıştım sonunda denemek kısmet oldu kurabiye çok hafif vede leziz oldu gerçi ben 6 kat yapmadım ama tarifi 6 kat şeklinde kalan hamurlarıda sırasıyla üst üste koydum rulo hale getirdim ve zebra kurabiyemi oluşturdum mutlaka tavsiye ederim çok hoş oluyo

İki renkli kurabiye

Malzemeler:

1 paket kakao, 50 ya da 100 gr (arzuya göre)
1 paket tereyağı (250gr), oda sıcaklığında
2 bardak (500ml) toz şeker
3 yumurta
2 yemek kaşığı (25 ml) vanilya
4 bardak (1lt) un
1 tatlı kaşığı (5 ml) karbonat
1 tatlı kaşığı tuz

not: aslı tarifte benmari usulü eritilmiş 125 gr bitter çikolata kullanılıyor.

Hazırlanması:

Şekeri ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaların 2 tanesini teker teker ekleyip vanilyayı da ilave ederek çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kabın içinde unu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Yumurtalı karışıma 3 seferde ekleyin. Eğer un çok az geldiyse azar azar un ekleyin.
Hamuru ikiye bölüp yarısına kakao karıştırın. Sade hamuru 2 yağlı kağıt arasına koyup merdane ile açın. Kakaolu hamur içinde aynı işlemi yapın. Hamurları yarım saat buzdolabında bekletin

Hamurları dolaptan çıkarıp 2 parmak kalınlığında şeritler kesin. Yağlı kağıt üzerind.. ( devamı )

elmalı tart

Tue, 09 Oct 2007 17:57:00 +0300

<a href="http://www.negatif.com/foto/168393/" target="_blank"><img alt="DSC00196( www.negatif.com )" border="0" src="http://www.negatif.com/fotolar/72/15072/8bfd0ecc69e0902851f69b035a71b68f.jpg"/></a>

Hamuru;

250 gr. tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış, küçük parçalara kesilmiş

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1+1/2 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

2 fincan pudra şekeri

400 gr. un (yaklaşık çünkü her hamur değişik olabiliyor siz yine de yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun)

1 tatlı kaşığı zencefil

1+1/2 tatlı kaşığı tarçın

Meyve harcı;

4 elma, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, dilimlenmiş

1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

2 yemek kaşığı tereyağı

5-6 yemek kaşığı toz şeker (damak tadınıza ve elmanın şekerine göre daha az veya fazla koyabilirsiniz)

Üzerine serpmek için bolca pudra şekeri

Hazırlanışı;

Tereyağını, sıvıyağı, yoğurdu, zencefili, tarçını, kabartma tozunu, pudra şekerini ve unun bir kısmını bir kaba koyun ve yoğurmaya başlayın.
Tereyağı diğer malzemelerle bütünleşmeye başlayınca unun geri kalanını bir yandan yoğurarak yava.. ( devamı )

UN HELVASI

Sat, 29 Sep 2007 12:47:00 +0300

<a href="http://www.negatif.com/foto/150860/" target="_blank"><img alt="DSC00176( www.negatif.com )" border="0" src="http://www.negatif.com/fotolar/72/15072/df07917a3116777b857ac9b5218495c9.jpg"/></a>

Bu helvayı taa kandilde yapmıştım arşivimde topladığım tarifler arasında kalmış hemen sizlerle paylaşayım dedim
Malzemeler:
Malzemeler:

250 gr margarin

2.5 su bardağı un
Şerbet için:

3 su bardağı su

2 su bardağı tozşeker

Margarini bir tencerede veya geniş bir tavada eritip kızdırın
Unu azar azar ilave edip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun.
Su ve tozşekeri bir tencerede kaynatıp şerbeti hazırlayın. Unun rengi pembeleştikten sonra bir yandan kavurmaya devam ederken diğer yandan sıcak şerbeti azar azar ilave edin. İyice çekinceye kadar sürekli karıştırıp ateşten alın. Üzerini kâğıt havlu ile örtüp tencerenin kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.
Un helvasını İyice karıştırıp top kaşıkla alarak servis tabaklarına dizin

ben servisin yanında dondurmada ekledim sıcak helvayla soğuk dondurmanın bukadar iyi uyum sağlıyacağı aklıma gelmezdi doğrusu

.. ( devamı )

profetirol

Tue, 04 Sep 2007 15:12:00 +0300

aslında profetrolü yapalı epey oldu ama bir türlü tarifi verememiştim şimdi sizlerle paylaşıyorum

Malzemeler
HAMUR MALZEMESİ
2/3 su bardağı un
6 çorba kaşığı margarin
2/3 bardak su
1/2 çorba kaşığı toz şeker
3 yumurta
ÇİKOLATALI SOS İÇİN
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı kakao
1/2 bardak su
3 çorba kaşığı margarin
KREMA MALZEMESİ
1 su bardağı süt
6 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya
1 paket krem şanti

Yemeğin Tarifi
HAMURUN HAZIRLANIŞI
Erimiş margarinin içerisine su ve toz şekeri katarak bir taşım kaynatın. Bu karışımın içine un atarak iyice karıştırın, 5 - 6 dakika kadar pişirmeye devam ederek hamurunuzu hazırlayın.
Kabı ateşten alarak 3 yumurtayı içine kırın, iyice karıştırarak yumurtaları hamura yedirin.
Elde ettiğiniz hamuru bir sıkma torbasına koyarak kuru bir fırın tepsisine ikişer parmak ara ile küçük yuvarlak hamurlar sıkın.
Tepsiyi kızgın fırına vererek hamurlar kabarıp, üzerleri pembeleşinceye kadar aşağı yukarı 30 dakika kadar pişirin. Fırından aldığınız hamurları 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra hamurları kırmadan bıçakla tepsiden çıkarın. Sıcakken enli kısımlarını kapak şeklinde kesin. Hamurları bir kenara ayırın.
KREMANIN HAZIRLANIŞI
Bir tencereye yumurta sarılarını, şekeri ve vanilyayı koyarak iyice karıştırın. Kaynar sütüazar azar ilave ederek karıştırmaya devam edin. Tencereyi ocağın üzerine koyun unu ilave ederek krema kıvamını alana kadar karıştırarak kaynatın. Son o.. ( devamı )

SOBEYE CEVAP

Mon, 27 Aug 2007 22:43:00 +0300

sevgili lezzet mutfağı beni sobelemiş ve sorularını yanıtlamamı istemişti sorusu şöyleydi anlamsız bulduğum teknolojik aletler bir çok ayrı cevabı var bu konunun ama benim cevaplarım biraz daha farklı

mesela tüfekler amacı can yakmaktan insan hayatı sonlandırmaktan öteye varmaz benim için

bombalar: çocukların evsiz kalmasına insanların harabeye dönmesinden başka hiçbir nezli yoktur gözümde

silahlar nasılda oyuncak oldu insanların eline?sevincimizi öfkemizi nasılda onlardan çıkarır olduk
düğünlerde,asker uğurlamalarında onlara sarılır olduk

dediğim gibi her sorunun birden çok cevabı vardır ama benim cevaplarım bunlar
.. ( devamı )

hayırlı kandiller

Mon, 27 Aug 2007 18:52:00 +0300

herkesin kandili mübarek olsun hayırlı kandiller
.. ( devamı )